انتقادات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال کنید. تا بتوانیم بهترین خدمات را به شما عزیزان ارائه کنیم.

واحد پشتیبانی ثبت اصناف
صفحه اصلی article-مقاله پزشکی سلامت روغن کنجد

روغن کنجد

روغن کنجد
روغن کنجد

معرفی روغن کنجد

 تاثیر روغن کنجد در پزشکی و سلامت , روغن کنجد در بین روغن‌های خوراکی به ملکه‌ی روغن‌ها مشهور است.

دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه‌های روغنی دیگر داراست . اما با وجود این تولید آن بسیار کمتر از دانه‌های دیگر نظیر سویا، آفتابگردان و گلرنگ است.

روغن کنجد به عنوان یک روغن با قیمت و کیفیت بالا شناخته می‌شود.

این روغن بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغن‌های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد. نوع لیگنان و آنتی اکسیدان‌های طبیعی موجود در این روغن  باعث بروز مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند

روغن کنجد شده است.

ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گونه‌ای است که برای هر سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است.

خاصیت روغن کنجد  

جلوگیری از سرطان‌های سینه، پروستات و سرطان‌های دستگاه گوارش

جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق

جلوگیری از بروز سکته قلبی

 جلوگیری از بروز آب مروارید

 شفافیت و لطافت پوست به دلیل غنی بودن از ویتامین E

 مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی

کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون

 جلوگیری از بیماری‌های مفصلی و آرتروز

 خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده به دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol و sesamin. آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزادی که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و به روند پیری سرعت می‌بخشند مقابله می‌کند.

 ویتامین E موجود در روغن کنجد از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند.

آشنایی بیشتر با روغن کنجد

روغن کنجد تحریک پذیری غشاء مخاطی را کم می‌کند. این روغن برای درمان سرفه، یبوست، آرتریت و پوست خشک توصیه می‌شود.

مصرف مرتب روغن کنجد اضطراب را کاهش می‌دهد، گردش خون را تقویت می‌کند، مانع اختلالات عصبی می‌شود  و سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند.

مصرف روغن کنجد، نشاط آور است، هوشیاری ایجاد می‌کند، دردهای مزمن و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد.ویتامین E موجود در آن به رشد مو سرعت می‌بخشد.

برای افرادی که از کم خونی و سرگیجه رنج می‌برند مفید است.

مصرف موضعی این روغن، پوست را نرم و لطیف می‌کند.

خاصیت ضدقارچی و ضدباکتریایی دارد.

غرغره کردن آن، باکتری‌ها، از جمله باکتری‌های  سرماخوردگی از بین می‌برد.

محافظ طبیعی در برابر اشعه‌ی فرابنفش به حساب می‌آید.

مانع شوره‌ی سر می‌شود.

از پوست در برابر کلر موجود در آب استخر محافظت می‌کند.

ماساژ با روغن کنجد انعطاف پذیری مفاصل را زیاد می‌کند.

 بریدگی‌ها و جراحت‌های سطحی را درمان می‌کند.

پوست صورت به خصوص اطراف بینی را سفت می‌کند

و مانع بزرگ شدن منفذهای پوستی صورت می‌شود.

خواص شیمیایی

ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گروه اسیدهای

اولئیک – لینونیک متعلق است. این روغن کمتر از ۱۵% اسید چرب اشباع دارد که بیشترین ان پالمیتیک و استئاریک و  بیش از ۸۵% مجموع اسیدهای چرب ان غیراشباع است.

 اسید اولئک و اسید لینولئیک بیش از ۸۰% کل اسیدهایچرب روغن کنجد را تشکیل می دهند.

برخلاف روغن های گیاهی دیگر در این گروه، درصد اسید اولئیک روغن کنجد حدود ۴۵% و اسید لینولیک آن حدود ۴۰% از مجموع کل اسیدهای چرب ان می باشد.

کاربرد درمانی روغن کنجد

پیشگیری و درمان خشکی مفاصل و پوکی استخوان

بد نیست بدانید که روغن کنجد سرشار از کلسیم است و آهن فراوانی دارد به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم  از آن، بدن ۶۷۰ میلی گرم کلسیم و ۱۰ میلی گرم آهن دریافت می کند.  به همین دلیل مصرف این روغن به کسانی که گوشت

و لبنیات کمی استفاده می کنند، توصیه می شود.  می توان نتیجه گرفت که این روغن در مقایسه با سایر روغن ها  املاح بیشتری دارد.

مصرف این روغن برای ماساژ یکی از بهترین هاست  و همچنین با توجه به مقدار کلسیم بیشتر در مقایسه با لبنیات در سنین پایین باعث پیشگیری از خشکی مفاصل و پوکی استخوان در سنین مینسالی و سنین بالا می شود.

پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی با روغن کنجد

در حالی که باید بدانید از عوامل اصلی مشکلات قلبی و عروقی غذاهای چرب و روغن های مصنوعی است اما روغن کنجد  دقیقا بر عکس این مسئله عمل می کند و از مهمترین مواد غذایی برای سلامت قلب است.

پس تصمیم بگیرید  جای استفاده از روغن های مصنوعی که صد ها بیماری را در بدن شما بوجود می آورند, روغن کنجد خالص را به برنامه غذایی خود اضافه کنید تا درصد ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

تاثیرمصرف کنجد  بر ضریب هوشی کودکان

ترکیبی به نام لیستین در کنجد وجود دارد که این ترکیب  به عنوان جزء اصلی در ساخت رشته‌های عصبی محسوب می‌شود  و می­توان این ترکیب را کمک کننده به افزایش ضریب هوشی دانست.

روغن کنجد وپیشگیری از سرطان

روغن کنجد حاوی  ترکیبات آلی به نام فيتات، که به طور مستقیم به کاهش توسعه سرطان ارتباط دارد.

مطالب مرتبط



تفاوت عمل بینی های گوشتی با استخوانی

تفاوت عمل بینی های گوشتی با استخوانی بیشتر مربوط به ضخامت پوست آنها است . عمل بینی امروزه به عنوان یکی از شایع ترین جراحی های زیبایی محسوب می شود و مخاطبان خاص و عام خود را دارد . جراحی بینی اغلب به افرادی توصیه می شود که دچار مشکلات حاد تنفسی هستند و به نحوی در این حوزه با مش ...

بیشتر بخوانید »

راز عمل بینی بازیگران و افراد مشهور

آیا از راز عمل بینی بازیگران و افراد مشهور اطلاع دارید عمل بینی بازیگران و هنرمندان نیز میتواند با توجه به خواسته و شرایط بازیگر انجام گیرد یکی از انواع جراحی پلاستیک و زیبایی، عمل بینی است که در بین بازیگران نیز مشاهده میشود راز عمل بینی بازیگران چیست ؟  باز ...

بیشتر بخوانید »

بوتاکس

بب ایجاد فلج موقت در عضلات ریز و متعدد موجود در صورت می شود که انقباض آنها سبب ایجاد چین و چروک اطراف چشم و خطوط اخم عمودی و افقی می شود . نکته  مهم پس از تزریق Botox این مساله است که چهره حالت خشک و بی روح پیدا نکند . دکتر حامد عباسی با انتخاب دوز مناسب و محل دقیق تزریق از ای ...

بیشتر بخوانید »

انواع مدل های بینی و خصوصیات آن

انواع مدل های بینی و خصوصیات آن موضوعی است که در این مطلب به آن می پردازیم . صحبت در مورد انواع مدل های بینی کمی سخت می باشد چرا که بینی یکی از عضو های بسیار خاص بدن می باشد که می توان در مورد آن حرف های بسیاری را گفت . انواع مدل های بینی یکی از انواع مدل های بینی مدل سر بالا م ...

بیشتر بخوانید »

جراحی سینوس

جراحی سینوس ها با هدف تخلیه محتویات سینوس ها از ترشحات و یا احتمالا توده پاتولوژیک داخل آنها و باز کردن راه تخلیه  ترشحات سینوس ها به داخل بینی انجام می شود . در بیشتر مواقع این کار به وسیله آندوسکوپ انجام می شود ، که حسن آن ، انجام جراحی با حداقل تهاجم و بدون ایجاد برش پوستی ...

بیشتر بخوانید »

پولیپ بینی

پولیپ بینی رشد مخاط حفره بینی و سینوس های اطراف بینی به شکل برجستگی صورتی کم رنگ است که اغلب با آلرژی و گاهی با آسم همراه است . پولیپ های کوچک اغلب بدون علامت هستند و نیاز به درمان هم ندارند . در مواردی که پولیپ بزرگ شود علائمی ایجاد می شود که این علائم بر اثر انسداد در دها ...

بیشتر بخوانید »

شکستگی بینی

شکستگی بینی به دلیل آسیب جسم سخت ایجاد می شود که ممکن است با آسیب پوست روی بینی همراه باشد یا نباشد . همچنین ممکن است با آسیب دیگر استخوان های صورت همراه باشد یا اینکه به تنهایی رخ دهد  . این شکستگی در رده شایع ترین شکستگی های انسان است و به دلیل اثری که روی زیبایی ظاهری صو ...

بیشتر بخوانید »

انحراف تیغه بینی

انحراف تیغه بینی به این معنا است که دیواره نازک (سپتوم بینی) بین سوراخ های بینی شما به سمت یک طرف و دارای انحراف است . انحراف تیغه بینی در حالتی شکل میگیرد که سپتوم بینی بین دو طرف کاهش می یابد و یا منحرف می شود که این اتفاق در بعضی افراد بیشتر است .  انحراف تیغه بینی و ن ...

بیشتر بخوانید »

پروتز گونه و چانه

پروتز گونه و چانه نام جراحی زیبایی های برجسته سازی و اصلاح حالت دو عضو گونه و چانه می باشد . پروتز گونه می توان برای برجسته کردن و هارمونیک  کردن گونه ها از پروتز دائمی گونه استفاده کرد ، انواع مختلفی از پروتز گونه وجود دارد که شایع ترین آنها پورکس و سیلیکون است. می توان ب ...

بیشتر بخوانید »

جراحی زیبایی گوش یا اتوپلاستی

جراحی زیبایی گوش یا اتوپلاستی یک جراحی زیبایی برای تغییر سایز و حالت گوش می باشد . گوش ها دارای طراحی و شکل خاصی هستند . نه تنها شکل لاله گوش، بلکه زاویه قرارگیری آن در محور های مختلف نسبت به بقیه اجزای صورت و جمجمه در ایجاد ظاهر خوشایند و هارمونیک گوشها مهم است . عمل جراحی ات ...

بیشتر بخوانید »