انتقادات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال کنید. تا بتوانیم بهترین خدمات را به شما عزیزان ارائه کنیم.

واحد پشتیبانی ثبت اصناف
صفحه اصلی article-مقاله پزشکی سلامت روغن کنجد

روغن کنجد

روغن کنجد
روغن کنجد

معرفی روغن کنجد

 تاثیر روغن کنجد در پزشکی و سلامت , روغن کنجد در بین روغن‌های خوراکی به ملکه‌ی روغن‌ها مشهور است.

دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه‌های روغنی دیگر داراست . اما با وجود این تولید آن بسیار کمتر از دانه‌های دیگر نظیر سویا، آفتابگردان و گلرنگ است.

روغن کنجد به عنوان یک روغن با قیمت و کیفیت بالا شناخته می‌شود.

این روغن بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغن‌های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد. نوع لیگنان و آنتی اکسیدان‌های طبیعی موجود در این روغن  باعث بروز مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند

روغن کنجد شده است.

ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گونه‌ای است که برای هر سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است.

خاصیت روغن کنجد  

جلوگیری از سرطان‌های سینه، پروستات و سرطان‌های دستگاه گوارش

جلوگیری از تصلب شرایین و بسته شدن عروق

جلوگیری از بروز سکته قلبی

 جلوگیری از بروز آب مروارید

 شفافیت و لطافت پوست به دلیل غنی بودن از ویتامین E

 مناسب برای سرخ کردن به دلیل مقاومت بالای حرارتی

کاهش ابتلا به بیماری پارکینسون

 جلوگیری از بیماری‌های مفصلی و آرتروز

 خواص آنتی اکسیدانی فوق‌العاده به دلیل وجود دو ماده شیمیایی sesamol و sesamin. آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزادی که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و به روند پیری سرعت می‌بخشند مقابله می‌کند.

 ویتامین E موجود در روغن کنجد از بیماری آلزایمر جلوگیری می‌کند.

آشنایی بیشتر با روغن کنجد

روغن کنجد تحریک پذیری غشاء مخاطی را کم می‌کند. این روغن برای درمان سرفه، یبوست، آرتریت و پوست خشک توصیه می‌شود.

مصرف مرتب روغن کنجد اضطراب را کاهش می‌دهد، گردش خون را تقویت می‌کند، مانع اختلالات عصبی می‌شود  و سیستم دفاعی بدن را تقویت می‌کند.

مصرف روغن کنجد، نشاط آور است، هوشیاری ایجاد می‌کند، دردهای مزمن و گرفتگی عضلات را کاهش می‌دهد.ویتامین E موجود در آن به رشد مو سرعت می‌بخشد.

برای افرادی که از کم خونی و سرگیجه رنج می‌برند مفید است.

مصرف موضعی این روغن، پوست را نرم و لطیف می‌کند.

خاصیت ضدقارچی و ضدباکتریایی دارد.

غرغره کردن آن، باکتری‌ها، از جمله باکتری‌های  سرماخوردگی از بین می‌برد.

محافظ طبیعی در برابر اشعه‌ی فرابنفش به حساب می‌آید.

مانع شوره‌ی سر می‌شود.

از پوست در برابر کلر موجود در آب استخر محافظت می‌کند.

ماساژ با روغن کنجد انعطاف پذیری مفاصل را زیاد می‌کند.

 بریدگی‌ها و جراحت‌های سطحی را درمان می‌کند.

پوست صورت به خصوص اطراف بینی را سفت می‌کند

و مانع بزرگ شدن منفذهای پوستی صورت می‌شود.

خواص شیمیایی

ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گروه اسیدهای

اولئیک – لینونیک متعلق است. این روغن کمتر از ۱۵% اسید چرب اشباع دارد که بیشترین ان پالمیتیک و استئاریک و  بیش از ۸۵% مجموع اسیدهای چرب ان غیراشباع است.

 اسید اولئک و اسید لینولئیک بیش از ۸۰% کل اسیدهایچرب روغن کنجد را تشکیل می دهند.

برخلاف روغن های گیاهی دیگر در این گروه، درصد اسید اولئیک روغن کنجد حدود ۴۵% و اسید لینولیک آن حدود ۴۰% از مجموع کل اسیدهای چرب ان می باشد.

کاربرد درمانی روغن کنجد

پیشگیری و درمان خشکی مفاصل و پوکی استخوان

بد نیست بدانید که روغن کنجد سرشار از کلسیم است و آهن فراوانی دارد به طوری که با خوردن ۱۰۰ گرم  از آن، بدن ۶۷۰ میلی گرم کلسیم و ۱۰ میلی گرم آهن دریافت می کند.  به همین دلیل مصرف این روغن به کسانی که گوشت

و لبنیات کمی استفاده می کنند، توصیه می شود.  می توان نتیجه گرفت که این روغن در مقایسه با سایر روغن ها  املاح بیشتری دارد.

مصرف این روغن برای ماساژ یکی از بهترین هاست  و همچنین با توجه به مقدار کلسیم بیشتر در مقایسه با لبنیات در سنین پایین باعث پیشگیری از خشکی مفاصل و پوکی استخوان در سنین مینسالی و سنین بالا می شود.

پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی با روغن کنجد

در حالی که باید بدانید از عوامل اصلی مشکلات قلبی و عروقی غذاهای چرب و روغن های مصنوعی است اما روغن کنجد  دقیقا بر عکس این مسئله عمل می کند و از مهمترین مواد غذایی برای سلامت قلب است.

پس تصمیم بگیرید  جای استفاده از روغن های مصنوعی که صد ها بیماری را در بدن شما بوجود می آورند, روغن کنجد خالص را به برنامه غذایی خود اضافه کنید تا درصد ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد.

تاثیرمصرف کنجد  بر ضریب هوشی کودکان

ترکیبی به نام لیستین در کنجد وجود دارد که این ترکیب  به عنوان جزء اصلی در ساخت رشته‌های عصبی محسوب می‌شود  و می­توان این ترکیب را کمک کننده به افزایش ضریب هوشی دانست.

روغن کنجد وپیشگیری از سرطان

روغن کنجد حاوی  ترکیبات آلی به نام فيتات، که به طور مستقیم به کاهش توسعه سرطان ارتباط دارد.

مطالب مرتبط



مجموعه ساختمانی شیک و پیک

دکوراسیون منزل و بهترین طراحی داخلی منزل ایرانی و تزئینات داخلی منزل و اتاق خواب عروس در تهران با قیمت ارزان از لحاظ ظاهری بین اصطلاحات “معماری ساختمان ” ، ” طراحی داخلی” و ” دکوراسیون منزل ” تفاوت وجود دارد. تمایز و فرق بین حرفه های مختلف چیست؟ این تمایز بست ...

بیشتر بخوانید »

تعمیر و نصب کرکره برقی

نصب انواع درب های کرکره برقی در تهران با قیمت ارزان شرکت ما نزدیک به یک دهه است که با به کار گیری  مهندسین برق و نیروهای خبره در زمینه نصب کرکره برقی در تهران و سایر شهرهای کشور میتواند این ادعا را داشته باشد که به یکی از بزرگترین مجموعه ها در این زمینه تبدیل شده است . جهت نصب ...

بیشتر بخوانید »

فروش انواع واتراستاپ ( واتر استاپ )

سایت خرید واتراستاپ با قیمت ارزان در تهران و ارسال به سراسر کشور فروش جدیدترین مدل های واتراستاپ با قیمت بسیار مناسب و ارزان در تهران و ارسال به سراسر کشور توسط مجموعه ساختمانی شیک و پیک . جهت خرید واتراستاپ با انواع متراژ و ابعاد و کیفیت اصل و اورجینال میتوانید با شماره تماس ...

بیشتر بخوانید »

3

3

3