انتقادات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال کنید. تا بتوانیم بهترین خدمات را به شما عزیزان ارائه کنیم.

واحد پشتیبانی ثبت اصناف
صفحه اصلی article-مقاله مواد غذایی لوبیا سبز

لوبیا سبز

لوبیا سبز
لوبیا سبز

لوبیا

چه وقتی که سبز است، چه زمانی که پوستش را بکنیم  و قرمز شود، پای ثابت آشپزخانه های ایرانی است.

استفاده از لوبیا تقریباً در تمام کشورها رایج است و غذاهای بسیار متنوعی را با آن تهیه می کنند.

نقش لوبیا در مواد غذایی

خوراکی که در ایران هم با استفاده از لوبیاچیتی، پیاز، گلپر، روغن زیتون و آب لیمو تهیه می شود به خصوص در فصل های سرد سال حسابی طرفدار دارد.

نقش لوبیا در کلیه

 لوبیا ادرار آور است  و حجم مایعات دفعی را زیاد می کند و برای کلیه ها  نقش محافظتی دارد.

نقش لوبیا در کلسترول

همچنین به دلیل دارا بودن فیبر زیاد کلسترول خون را پایین می آورد  و برای پیشگیری از بیماری های قلب و عروق هم مفید است.

لوبیا و و یتامین

لوبیا حاوی ویتامین ها و مواد معدنی گوناگونی  از جمله فسفر، پتاسیم، آهن، ویتامین B و C است که وجود  این مواد معدنی به آن خاصیت کاهش دهندگی  فشارخون بخشیده است.

فیبر فراوان موجود در لوبیا هم باعث تسهیل حرکات روده می شود. حتماً این را هم می دانید که غذاهای پر از فیبر برای رفع یبوست  و پیشگیری  از سرطان روده بزرگ ضروری اند.

لوبیا و ویتامین E

این ماده غذایی همچنین حاوی ویتامین E است که نوع آنتی اکسیدان به شمار می آید، وجود این ویتامین از پیری زودرس جلوگیری می کند و برای رفع علایم پیش از قاعدگی هم مفید است.

در عین حال، مصرف لوبیا به افرادی که از بیماری نقرس رنج می برند، توصیه نمی شود.

لوبیا نفخ آور است

حتماً می دانیدکه لوبیا نفاخ است بنابراین لازم است تا قبل از پختن،  حتماً آن را در آب بریزید و به مدت چند ساعت بگذاریدخیس بخورد سپس آب آن را دور ریخته و آب تازه روی آن بریزند.حتی بهتر است این کار را دو بار تکرار کنید.

نقش لوبیاخشک نباید فراموش کنید

هضم لوبیای خشک در صورتی که زیاد کهنه باشد، به خاطر جمع شدن مواد غیرقابل جذب و تولید بعضی مواد سمی که به تدریج در آن جمع می شود  بسیار مشکل می شود و بنابراین بهتر است دانه لوبیا به صورت تازه یعنی در همان سال اول که

محصول آن به دست می آید، مصرف شود.

توصیه برای کسانی که مشکل گوارشی دارند برای مصرف لوبیا

همچنین افرادی که از مشکلات گوارشی پس از صرف حبوبات رنج می برند،می توانند از یک استکان عرق نعناع یا عرق رازیانه استفاده کنند.البته بد نیست  بدانید دانشمندان به روشی دست یافته اند که لوبیاهایی تولید کنند که در عین مغذی بودن؛ دیگر

نفاخ نباشند.اخیراً دانشمندان ونزوئلایی توانسته اند با تخمیر کردن لوبیا به وسیله انواعی از باکتری ها،  میزان مواد تولیدکننده گاز را در لوبیا بکاهند و ارزش غذایی آن را تقویت کنند.

لوبیا سبز

لوبیا سبز با اینکه از کالری کمی برخوردار است (75/43 کالری در یک غلاف)از نظر تغذیه ای بسیار مقوی می باشد. لوبیا سبز منبعی غنی از ویتامین C، ویتامینK و منگنز است و همچنین ویتامینA، فیبر، پتاسیم، فولات، آهن، منیزیم، ویتامین B1، مس،

کلسیم، فسفر، پروتئین، امگا3 و نیاسین است.

لوبیا کمک به استخوان سازی میکند

لوبیا سبز به دلیل داشتن ویتامین K، بسیار برای ساختن استخوانهایی قوی مهم است. ویتامین K1، پروتئین استئوکلسین (پروتئینی مهم و غیر کلاژنی در استخوان) را فعال می سازد. این پروتئین مولکولهای کلسیم را در استخوان نگه می دارد بنابراین بدون

ویتامینK1، میزان استئوکلسین نیز کافی نمی باشد و پروسه معدنی شدن استخوان دچار نقص و تخریب می گردد.

نقش لوبیا در حمایت از سیستم قلبی ـ عروقی

برای بیماران قلبی مبتلا به دیابت و بیمارانی که گرفتگی شریان دارند، تعداد کمی از غذاها که از آن جمله می توان به لوبیا سبز اشاره نمود برای آنها مفید است.

ویتامین لوبیا سبز
 
لوبیا سبز منبع غنی از ویتامینA(از نوع بتاکاروتن) و همچنین ویتامین C ، می باشد. این دو ماده مغذی، آنتی اکسیدانهایی مهم می باشند که در کاهش رادیکالهای آزاد موجود در بدن کمک می کنند. ویتامین C محلول درآب و بتاکاروتن، محلول در چربی

می باشند. این دو آنتی اکسیدان محلول در آب و چربی به کمک هم از اکسید شدن کلسترول جلوگیری می نمایند زیرا کلسترول اکسید شده قادر است که به دیواره رگهای خونی بچسبد و از آنهابالا رود که نتیجه آن تصلب شریان، سکته و حمله قلبی

است. مصرف مقدار کمی از بتاکاروتن و ویتامین C، از این عوارض جلوگیری می نماید و می توان گفت مصرف یک استکان لوبیا سبز به میزان 16/6٪ ویتامینA و 20/2٪ از ویتامینC بدن را تامین می نماید. همچنین لوبیا سبز حاوی فیبر، پتاسیم،

فولات و منیزیم می باشد که هر کدام از این مواد نقش موثری در تقویت سیستم قلبی ـ عروقی ایفا می کنند.  منیزیم و پتاسیم با  همکاری هم به کاهش فشار خون کمک می کنند.

مطالب مرتبط



مجموعه ساختمانی شیک و پیک

دکوراسیون منزل و بهترین طراحی داخلی منزل ایرانی و تزئینات داخلی منزل و اتاق خواب عروس در تهران با قیمت ارزان از لحاظ ظاهری بین اصطلاحات “معماری ساختمان ” ، ” طراحی داخلی” و ” دکوراسیون منزل ” تفاوت وجود دارد. تمایز و فرق بین حرفه های مختلف چیست؟ این تمایز بست ...

بیشتر بخوانید »

تعمیر و نصب کرکره برقی

نصب انواع درب های کرکره برقی در تهران با قیمت ارزان شرکت ما نزدیک به یک دهه است که با به کار گیری  مهندسین برق و نیروهای خبره در زمینه نصب کرکره برقی در تهران و سایر شهرهای کشور میتواند این ادعا را داشته باشد که به یکی از بزرگترین مجموعه ها در این زمینه تبدیل شده است . جهت نصب ...

بیشتر بخوانید »

فروش انواع واتراستاپ ( واتر استاپ )

سایت خرید واتراستاپ با قیمت ارزان در تهران و ارسال به سراسر کشور فروش جدیدترین مدل های واتراستاپ با قیمت بسیار مناسب و ارزان در تهران و ارسال به سراسر کشور توسط مجموعه ساختمانی شیک و پیک . جهت خرید واتراستاپ با انواع متراژ و ابعاد و کیفیت اصل و اورجینال میتوانید با شماره تماس ...

بیشتر بخوانید »

3

3

3